什么原料可以提取油
时间：
2021-09-15
油是老百姓日常生活中不可缺少的一部分，但由于近年来食用油安全问题严重，地沟油不敢吃，转基因油存疑，越来越多的消费者想吃安全健康的油，因为榨油机已经成为很多投资者的新商机。王泉牌全自动榨油机是中国榨油设备、粮油机械、油脂设备的技术先驱。榨油机广泛用于芝麻、油菜、花生、棉籽、大豆、茶籽、玉米胚芽等油料作物的榨油。王泉牌全自动榨油机（真空榨油机、多功能榨油机、花生榨油机、豆油榨油机、菜籽榨油机、香油榨油机）是创业投资者和军队生活的中心，宾馆、大、中型食堂等单位和个人。
什么原料可以提取油
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榨油机原料
榨油机的原料，即油料作物，按其种类分为植物原料和动物原料。在一般的生产过程中，我们主要使用植物原料。植物原料分为豆科、种子科和大麻科。下面简单介绍一下我国油料作物：
花生：花生为豆类作物，史称长寿果、人参、地松、长寿果、无花果等。花生养胃延年。它在民间也被称为“长寿果”，与大豆一样被称为“素肉”、“素中肉”。花生的营养价值高于谷物，可与蛋、奶、肉等一些动物性食品相媲美。它含有大量的蛋白质，尤其是不饱和脂肪酸的含量。
花生是一年生草本。也是重要的油料作物，品种繁多。一般花生的化学成分为：水分5.33%~9.16%、油脂44.27%~53.86%、碳水化合物9.89%~23.62%、蛋白质23.96%~33.94%、磷脂0.5%~1.5%、粗纤维2.67%~5.26% ，灰分1.75%~2.58%。可见花生含有大量的油（脂肪）和蛋白质，是很好的油料作物，其中23.96%~33.94%的蛋白质比瘦猪肉多，牛羊肉的蛋白质高出1.5-2.5倍;比大米和面粉高5-13倍，蛋白质消化系数高，富含人体所需的氨基酸；维生素B1、B6、维生素D、E、钙磷等矿物质。我国花生种植面积居世界第二。长期以来，花生系列产品深受消费者好评。但美中不足的是“花生脂肪含量高，吃起来味道太油腻，导致人体发生一系列脂肪性疾病。北方榨油原料中国一般都是花生。
大豆：属于豆科植物，一年生草本植物，种子又称大豆。世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，大多数中国学者认为起源于云贵高原。也有不少植物学家认为它来源于原产于中国的乌苏里大豆。目前种植的栽培大豆是通过长期的定向选育和改良从野生大豆中驯化而来的。大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素，是中国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆的蛋白质含量约为35%-40%。除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，富含赖氨酸，而赖氨酸是谷物蛋白所缺乏的。是谷物蛋白质的天然理想食品。大豆的脂肪含量约为15%-20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，消化率高，还含有较多的磷脂。大豆中的碳水化合物含量约为25%-30%，其中一半是膳食纤维，其中棉子糖和水苏糖在肠道细菌的作用下发酵产生气体，可引起腹胀。大豆富含磷、铁和钙。每100g大豆含磷571mg、铁11mg、钙367mg，明显高于谷物。由于大豆的相对出油率较低，一般采用浸出法提取。我国一般油脂生产企业以国外转基因大豆为原料，因为转基因大豆含油量高达25%-35%。
芝麻：（学名：Sesamum indicum），芝麻科，是亚麻的种子。虽然它的近亲
出现在非洲，该品种的自然起源仍然未知。它存在于世界的热带地区。芝麻是我国四大食用油作物之一，也是我国主要的油料作物之一。芝麻制品具有很高的应用价值。其种子含油量高达61%。自古以来，我国就有许多用芝麻、麻油制成的名优特色食品和美食，蜚声中外。芝麻花单生，或两三簇生于叶腋。圆柱形，唇形，由芝麻制成（14张）浅红色、紫色和白色。由于品种不同，长圆柱形胶囊的脊数从4.6.8个不等。种子扁圆形、白色、黄色、棕红色或黑色。白色种子含油量较高，黑色种子入药。芝麻油中含有大量必需脂肪酸，亚油酸含量高达43.7%，高于植物油和花生油。可以从芝麻的茎、叶和花中提取芳香油。芝麻压榨出的油俗称芝麻油。气味香醇浓郁，是重要的调味品和食用油。
油菜，又名油菜、苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶。它原产于我国，呈深绿色。它就像卷心菜。它是十字花科甘蓝的变种。南北广泛栽培，四季皆宜。油菜含有多种营养成分，富含维生素C。北方油菜原产中国西部，分布于西北、华北、内蒙古及长江流域各省（区），分布也很广世界各地。植物油中含有多种维生素，如维生素A、维生素D和维生素E，是人体内脂溶性维生素的重要来源。植物油中含有丰富的维生素E，每100克油中维生素E含量高达60毫克，尤其是维生素E含量为13毫克/100克油，是豆油的2.6倍，而且长期服用也不会减少多少储存和加热。食物中维生素E的来源。油菜籽含油45%，亚油酸含量也上升到20%左右，所以菜籽油的脂肪酸组成与茶油、花生油相近。近年来，低亚麻酸油菜的栽培成功，使极易氧化变质、阻碍亚油酸代谢的亚麻酸含量降低到3%左右，因此芥酸含量高的弊端原常规菜籽油中的酸和亚麻酸已被淘汰。完全克服，菜籽油中90%以上的脂肪酸是必需脂肪酸——亚油酸和油酸，具有很高的营养价值。
亚麻籽：亚麻籽是油料作物，亚麻籽油中含有多不饱和脂肪酸，因此用于预防高脂血症和动脉粥样硬化。亚麻籽表面多为红棕色或灰褐色、棕褐色，少数金黄色和白色，表面光滑有光泽，含油量为30%-45%，亚麻油富含亚麻酸等不饱和脂肪酸酸和亚油酸，尤其是富含人体必需的α-亚麻酸和r-亚麻酸，其中α-亚麻酸占亚麻油脂肪酸的57%，比亚麻油高出2倍。鱼油。可降低人体血压、血清胆固醇和血液粘度，对癌症、心血管疾病、内脏器官疾病、肾脏疾病、皮肤病、关节炎、肺病和免疫系统疾病有治疗作用。英国、法国等30多个国家已批准使用亚麻籽油作为营养添加剂或功能性食品。亚麻油是从亚麻植物的种子中提取的油。亚麻籽含有 30% 到 48% 的油。常温下压榨得到的油为黄色液体，有特殊气味。质地逐渐变厚，在空气中颜色变深。油的主要成分是亚麻酸和亚油酸。 、油酸、棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有二十烷基阿魏酸、各种甾体、三萜、氰苷等有机化合物。亚麻油主要用作涂料、油墨、防水油布、橡胶等的工业原料。传统上在少数地区用作食用油。具有一定的药用价值。
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