如何辨别真假花生油
时间：
2021-09-15
一般来说，花生油分为生的和熟的。生榨花生油的颜色一般为淡橙黄色；熟压榨的花生油呈深橙黄色，都比较新鲜透明。纯花生油在温度低于 3°C 时一般会凝结，不会流动。如果它与猪油或棕榈桐油混合，当温度达到 10°C 时，它开始凝结并且不流动。
如何辨别真假花生油
【查看颜色方法】
一般来说，花生油分为生的和熟的。生榨花生油的颜色一般为淡橙黄色；熟压榨的花生油呈深橙黄色，都比较新鲜透明。纯花生油在温度低于 3°C 时一般会凝结，不会流动。如果它与猪油或棕榈桐油混合，当温度达到 10°C 时，它开始凝结并且不流动。
【闻法】
在手心滴几滴油，用手指揉搓感觉热度，用嘴吹出一阵热气。如果纯花生油是纯花生油，就会有浓郁的花生特有香气，没有异味。
【冷藏方式】
冷藏花生油。这是识别花生油最简单、最明显的方法，尤其是在冬季。将冷藏室调至10摄氏度，放入油10分钟左右，一半的纯花生油已经开始凝固，混合了很多豆油的花生油底部只有轻微凝固，大部分或与棕榈油混合的花生油全部凝固，结晶为白色结晶。如果天冷了，你甚至不需要把它放在冰箱里，把它放在露天的阳台上一会儿，你就可以看到不同了
【加热方式】
只需将少量花生油放在掌心，双手一起研磨几次即可。真正的花生油味道很香，掺假的花生油没有明显的味道。
【燃烧方式】
将一张纸卷成纸管，浸入花生油中，取出用火点燃。真正的花生油燃烧后，纸管上的火焰不冒烟，地上也没有小水滴。
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